鸭掌-大王鸭货

鸭掌是大王鸭货的经典产品之一，由鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角熬制而成。炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香，倒入卤水煮沸在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤。